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Queue de homard cuisiné au beurre, girolles, pois et crème bordelaise
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Queue de homard cuisiné au beurre, girolles, pois et crème bordelaise
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Ma langoustine rôtie, pomme granny, cerfeuil, crémeux des pinces
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Lieu jaune, confit à l’huile d’olive, aubergines et jus d’une ratatouille
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Lieu jaune, confit à l’huile d’olive, aubergines et jus d’une ratatouille.
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Ma Tomate crevettes
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Gamberro rosso, en inspiration armoricaine
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Homard à a ficelle, mille-feuille de légumes de saison, girolles, bouillon fouetté au beurre
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Homard à a ficelle, mille-feuille de légumes de saison, girolles, bouillon fouetté au beurre
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Nos mignardises
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Asperges en pot au feu, truffe et vin jaune
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Ma Sole Fernand Point
