Chers clients, chers gastronomes,
Bienvenue chez nous !

Quelques mots pour comprendre notre travail,
pour mieux vous servir.

Ma cuisine est une cuisine de tradition : le beurre et la crème en sont le socle.
Tous nos produits sont frais et travaillés à la commande. Nous évitons au maximum
la mise sous vide, les cuissons en basse température, le réchauffage ainsi que tout
raccourci facilitant la cuisine au détriment du goût.

Une collaboration étroite avec nos fournisseurs-partenaires nous permet de travailler des produits frais de très grande qualité.

Les poissons et crustacés vous sont proposés en fonction du marché et des arrivages journaliers.

Pour ces raisons, à partir de 5 couverts, nous vous invitons à choisir un menu ou à passer une commande unanime à la carte. Nos menus ne sont pas modifiables, sauf quelques exceptions.

L’accueil fait partie de nos valeurs. Si nous sommes prévenus 48 heures à l’avance, nous ferons l’impossible pour répondre à d’éventuelles intolérances en proposant, par exemple, un menu « poisson ». Il nous est toutefois impossible de nous adapter à certains régimes, notamment végan ou sans lactose.

En vous souhaitant beaucoup de plaisir autour du goût, et en vous remerciant pour votre compréhension.

Éric Fernez