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Les dégustations
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Les premiers jets de houblon
Œuf de petit poulailler, crevettes épluchées à la maison, crème courte à la montoise, sauce hollandaise
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Bar de ligne
Jus de langoustine au whisky tourbé
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Agneau de lait
Légumes glacés, échalote confite, harissa maison, jus au thym, gratin dauphinois
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En option : nos fromages (+20€), avec vin (+10€)
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Pré dessert
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Ma dame blanche
Glace vanille tournée à la commande
Crème chantilly et crème fleurette, chocolat chaud Valrhona Illanka 68%