•
Comme tous les ans, nous vous proposons des menus « Grands produits classiques »
•
Dégustations
•
Turbot breton poché
Sabayon à la ciboulette, caviar Osciètre
•
Gratin d’écrevisses
Écrevisses, quenelles d’omble chevalier, crème au Chassagne
•
Uniquement en 6ème service : Noix de ris de veau de lait rôtie
Les premières truffes mélanosporum
•
Carré d’agneau rôti
Jus au thym, gratin dauphinois
•
Fromages en option
supplément de 25€, accompagnement vin 20€
•
La marquise au chocolat
•
Agrumes
•
Mignardises