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Les dégustations
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Saint-Jacques de Dieppe juste poêlées
Ecrasé de pomme de terre, chips, olives et citron, ciboulette
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Dos de chevreuil rôti
Jus au cassis, millefeuille de cèleri et pommes, airelles, chou rouge, chicon plein terre et pomme amandine
ou
Bar de ligne Ikéjimé
Huître Thalassa et chou-fleur, chicon de permaculture, navet,
Beurre champagne, pommes nature (suppl caviar +30€)
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Marquise au chocolat
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Autour de l’agrume
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Nos mignardises
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En option : nos fromages (+20€), avec vin (+15€)