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Les dégustations
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Saint-Jacques de Dieppe tranchées à crû en chaud froid
Chou-fleur, caviar et beurre citron
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Dos de cabillaud de ligne
Céleri, topinambours et truffe, sabayon ciboulette et croustillant de cochon
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Homard breton
En inspiration “armoricaine”
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Dos de chevreuil rôti
Jus au cassis, millefeuille de cèleri et pommes, airelles, chou rouge, chicon plein terre cèpes et pomme amandine.
ou
La sole Fernand Point
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Marquise chocolat
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Autour de la pomme
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Nos mignardises
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En option : nos fromages (+20€), avec vin (+15€)